新中国白酒市场的发展,在70多年以来经历了三个大的转折,大多数消费者只是看客,坐观沧海,也有一些爱酒之人世事洞察,一箱酒居然也能“玩儿”出一套房。
如果你只是一个普通的消费者,抱着消费者的心态,这篇文章可能会给到你不同的启发。如果你是一个爱酒之人,或者家里已经存了很多好酒,一定要用90秒把它看完。
从年一直到年这整整40年的时间里,中国白酒的生产、定价、销售都是由国家进行管控,酒厂都是国营,品牌也只有那么多,甚至有些名酒需要批条子才能买得到。如果你家里有这个年代期间的酒,建议你就不要打开喝,因为它已经不是酒了,而是一个时代的符号。
一瓶好酒如果储存得当,别说放上三、五十年,就算你放他个三、五百年仍然是瓶好酒,因为只有中国的白酒才含有丰富的酯类成分,这是世界上任何一种酒都替代不了的。但是关键词你一定要弄清楚:一是要好酒,二是要储存得当,所以这篇文章就这两个问题,作者分解成两个板块六个小节,跟粉丝和读者们一起分享、探讨一下,如果你有比较独到的观点,欢迎在评论区留言。
板块一:首先,你认为何为好酒呢?
值得存的好酒,只是好喝还远远不够,必须要有一定的品牌和文化标签做背书,就像一幅字画,好不好看只是基础,作者是谁更重要,所以作者把他们大体上分为三类。
老酒市场已经逐渐趋于成熟,全国范围内有很多专注于老酒收藏、交易和认证的专业协会,选择经过认证的老酒,价格虽说说要略高一些,但是买到假酒的风险却很低,少走弯路少交学费就是省钱。
专业机构会对这些老酒的存世量、稀缺程度、价格、价值进行综合的评估和评定。因为老酒属于不可再生资源,只会越来越少,不会越来越多,所以在和平盛世年代,作为一种收藏品,稀缺的老酒摆在家里就是一瓶液体黄金。
存新酒,一定要选择成熟的知名品牌,比如茅台,五粮液,泸州老窖等等,这些有着几百年历史沉淀的品牌,有着非常强的市场抗风险能力。不像资本炒作的一些网红酒,都只是昙花一现。
如果只是好喝的酒,存来自己喝是没有问题的,比如有一些酒友会在酒厂买一些散酒,但是作为收藏就完全不是一个概念了。
名酒本身就是属于精品中的精品,比如说五粮液,优质酒的比例仅在20%左右,比如说每年酿酒万吨,有条件装在五粮液瓶子里的酒最多只有20万吨,其余的酒都是用于系列酒的灌装。
如果是这部分名酒所推出的限量款产品,品质上更是优中选优,堪称极品中的极品,收藏的价值和意义才会更大。
板块二:储存要得当
白酒的储存对于环境和条件的要求其实并不高,我们能买到的成品酒,密封基本上都是没有问题的,主要还是围绕酒的包装跟完整性花一些心思,作者也是总结了如下需要注意的3点。
这第一点就是避光、防潮、防污染,理解起来也是非常的简单,酒不管放在家里家里的卧室、客厅、厨房、阳台、阁楼等等,如果是酒瓶直接裸露在外,最好单独再加一层外包装,防止灰尘,油污的污染。
尤其是整箱的酒,切记切记不要破坏原包装,同样一款老酒,原箱的价值要比散瓶的高上十倍甚至百倍,就像连号的纸钞,比单张的更具有收藏价值。
有的人担心酒的密封不严,会故意把瓶盖再紧一下,手一欠有可能防卫标记就移位了,品相上就会大打折扣,可以参照下面第三点。
如果担心酒的密封不好,我们可以想办法给他“穿衣戴帽”。
比如一些纸盒包装的酒,外包装打不开,不能直接看到瓶子,我们就在最外层给他穿一身“衣服”,用密封袋或者保鲜膜做好密封,既不影响本身的包装,同时也能起到防尘防污的效果。
茅台,五粮液这类包装的酒,可以打开把瓶子拿出来,我们就可以选择给他戴顶“帽子”。用比较窄的保鲜膜或者生料带,在瓶口上多缠几圈,同时在最外层给他再加一件外套,就可以做到万无一失了。
梁宏达老师曾经说过这样一段话:白酒是比较适合普通老百姓的收藏品,第一门槛不高、第二具有实用价值、第三变现也比较容易。遇到贵客或者重要客人,即便亲手打开喝掉,也不会觉得心疼。
关于纯酒的事儿,今天就分享到这里。如果你有哪些更好的心得或者不同的观点,欢迎在评论区留言,大家一起讨论。